Дегустация. Манго дольки
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: манго дольки
МАНГО ДОЛЬКИ
Состав: манго, вода, сахар
Масса нетто: 425 г
Производство: Таиланд
Срок годности: 3 года
Холдинг БВК-Групп
143441 Московская область, Красногорский район,
МКАД 72 км, внешняя сторона,
МТВК «Гринвуд» стр. 23, 4 этаж
Тел/факс: (495) 105-94-96
www.vitaland.ru
Манго не случайно называют королем тропических фруктов. Этот удивительно вкусный фрукт имеет историю длиной около 6 тысяч лет. Первые упоминания о нем появились в Индии и относятся к 4 000 г. до н.э. Именно Индию современные исследователи и считают родиной «азиатского яблока» - дикое манговое дерево произрастало в предгорьях Гималаев в Индии и Бирме . Уже во II тысячелетии до н.э были предприняты первые попытки культивации этого растения: дикие сорта постепенно превратились в сочные и вкусные. В Европу манго попал благодаря завоевательным походам Александра Македонского, и почти сразу же перешел в разряд изысканных деликатесов, обладающих невероятным вкусом.
Ценность манго заключается не только в великолепных вкусовых качествах, но и в огромном количестве полезных веществ, которые содержатся в этом фрукте. Манго содержит много витамина А и С, витамин Е, В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 и В12), а также необходимые для организма человека минеральные вещества, в том числе фосфор, магний, калий, железо, цинк, селен и прочие микро- и макроэлементы.
ОТ ПОСТАВЩИКА
Холдинг БВК-Групп на протяжении последних двух десятилетий является одним из ведущих поставщиков овощной, фруктовой и грибной консервации во все регионы РФ и в страны СНГ. Сегодня компания представлена на рынке торговыми марками «Скатерть-Самобранка» и «VITALAND». В ее ассортименте - порядка 200 наименований фруктовых, грибных и овощных консервов, в которых присутствуют как традиционные , так и эксклюзивные изделия. Помимо собственных ТМ, компания производит около 100 позиций СТМ для федеральных и региональных торговых сетей и выпускает продукцию для HoReCa.
Манго TM VITALAND — это на 100% натуральный продукт, изготовленный из плодов, созревших под солнцем Тайланда. Тщательнейщий отбор входящего сырья позволяет гарантировать стабильное безупречное качество TM VITALAND.
.png)
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 14 августа 2017 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 10 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВНЕШНИЙ ВИД: 9,72
В банке помещены достаточно тонкие дольки манго. Консистенция фруктов характерна для натурального спелого плода, структура хорошо просматривается. Цвет долек натуральный, выразительный, солнечно-желтый. Окрас равномерный, без пятен и повреждений. Сироп прозрачный, что свидетельствует о высоком качестве продукта.
ВКУС: 9,70
Дольки манго имеют консистенцию, характерную для вызревших плодов, приготовленных с соблюдением всех требований. При извлечении из банки дольки не разваливаются. Вкус яркий, с характерными для спелого манго нотами. Продукт может быть использован в качестве легкого десерта, например, в сочетании с несладкими взбитыми сливками или йогуртом, а также станет идеальным ингредиентом для изысканных тортов и пирожных.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,71
Яркий привлекательный дизайн соответствует позиционированию продукта как полностью натурального. Основной акцент сделан на изображении спелого манго – и это абсолютно верный дизайнерский ход - пройти мимо такого сочного фрукта, таящего в себе тепло тропиков, просто невозможно.
Качество этикетки высокое, все надписи хорошо читаются.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
20.02.2018
