Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Маркировка пищевой рыбной продукции

    В России существуют свои особенности, своя система требований, предъявляемых к процедуре моделирования маркировочных матриц упаковок с рыбной продукцией



  • Иса Дакаев
    Иса Дакаев

    АПК «Астраханский»

    «Мы помогаем людям создавать лучшие продукты на основе астраханских томатов»

    В августе 2017 года в Харабалинском районе Астраханской области, в селе Заволжском, запущена в строй вторая линия завода по производству томатной пасты, входящего в состав АПК «Астраханский». 
    В этом сезоне томатную пасту производили две современные итальянские линии мощностью 3 тыс. тонн сырья в сутки. Сегодня предприятие вышло на объем производства 30 тыс. тонн томатной пасты высшего качества в год. В планах после запуска третьей линии выйти на проектную мощность 50 тыс. тонн. Помимо производственных мощностей, в состав предприятия входят собственное тепличное хозяйство и земельные угодья для выращивания сырья. Площадь теплиц, оборудованных климат-контролем и системой орошения, составляет 5,7 Га. Сельскохозяйственное подразделение выращивает сырье на территории площадью 3тыс. Га и оснащено 150 единицами техники и оборудования. Урожайность составляет порядка 80 тонн с Га.
    По словам губернатора Астраханской области Александра Жилкина: «АПК Астраханский - это пример реального импортозамещения с полной локализацией современнейшего оборудования и высоким уровнем автоматизации». После ввода в эксплуатацию второй линии АПК превратился в крупнейшее томатоперерабатывающее предприятие не только на Юге России, но и во всей стране. О деятельности завода, перспективах развития и экспортном потенциале его продукции рассказывает Иса Дакаев, генеральный директор АПК «Астраханский». 



  • СТМ: Вьетнамский рецепт рентабельности

    Плодоовощная, фруктовая и грибная консервация в формате СТМ — это беспроигрышный путь к повышению рентабельности своей компании и снижению рисков зависимости от поставщиков. 

    Сегодня в активе «Вьетконга» - более 30 лет успешной работы на российском рынке: компания начинала свою деятельность еще в советское время и входила в структуру «Союзплодимпорта» - монополиста по экспорту и импорту растительных товаров в СССР.



  • Компания «Фаворит»: Мы в ответе за тех, кого кормим. Совершенствуем защиту своей продукции от подделок...
    Компания «Фаворит»: Мы в ответе за тех, кого кормим. Совершенствуем защиту своей продукции от подделок...

    В последнее время ситуация на Российском рынке изменилась во всех сегментах, в том числе и в отношении консервированной продукции. Претерпел изменения состав покупательской корзины, сократился средний чек на покупку продуктов в магазине. В связи с этим компании Фаворит приходится еще с более частым интервалами и более глубокими скидками проводить маркетинговые мероприятия в федеральных и локальных торговых сетях, а также – акции для наших дистрибуторов, даже в отношении нашего главного партнера, лидера в молочной консервации - продукции ТМ « Рогачевъ»



  • Овощные закуски ТМ «МАРИС»: истинный вкус болгарских традиций
    Овощные закуски ТМ «МАРИС»: истинный вкус болгарских традиций

    Овощные закуски ТМ «Марис» дают уникальную возможность ощутить всю самобытность и колорит культуры балканских народов, которая в полной мере проявляется в традиционных блюдах их кухни. Вся продукция компании производится с использованием проверенных временем рецептов и применением сырья, выращенного в экологически чистых районах Болгарии. В составе закусок нет крахмала, ароматизаторв и улучшителей – только отборные овощи и специи.



  • В январе вступили в действие стандарты, распространяющиеся на мясные консервы для питания детей

    С 1 января 2018 года в Российской Федерации вступили в действие новые национальные стандарты на консервы из мяса птицы для питания детей раннего возраста




ДЕГУСТАЦИИ

Капуста квашеная ТМ «Тещины рецепты» ПРЕМИУМ


 


Капуста квашеная
ТМ «Тещины рецепты» ПРЕМИУМ
Состав: капуста квашеная - 52,5%, вода, морковь 7%, клюква 1%, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота.
Объем: 900 мл. Вес нетто: 840 г. Сухой вес: 500 г.
Не содержит ГМО. ISO 22000
Срок годности:
3 года

 

Trading Company ALDIM GmbH & Co. KG
16225 Eberswalde, Germany, Carl-von-Linde Str.3,
Tel.: +49 3334 429391. Fax.:+49 3334 429388
info@aldim.eu, www.aldim.eu
www.aldim-konserven.de

 

О компании

Компания АLDIM&POLAN - один из ведущих мировых игроков консервного бизнеса. Политика компании – ориентация на потребителя, обеспечение его качественными, натуральными, безопасными и полезными для здоровья пищевыми продуктами. Ассортимент продукции включает более 180 наименований, она широко известна в странах Евросоюза, Англии, Израиля, США, а с 2009 г. и в Российской Федерации.
Отличительные стороны продукции:
Прямой производитель – все продукты производятся на фабрике в Польше из сырья, выращенного в экологически чистых районах Германии и Польши.
Высокое европейское качество – вся продукция сертифицирована в Евросоюзе и соответствует международным стандартам (BRC, ISO 22000), сертификат кошерности на 80 наименований.
Вкусовые показатели – рецептуры разработаны на основе старых славянских рецептов и собственных новаторских разработок опытных технологов вдохновленных разнообразными кулинарными традициями.

 

ТМ «ТЕЩИНЫ РЕЦЕПТЫ»

Широкий ассортимент продуктов ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» разработан по оригинальной рецептуре в старо-русских традициях. В приготовлении консервации ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» используется сырье из экологически чистых регионов, выращенное на полях Польши и Германии. Вся консервация ТМ «ТЁЩИНЫ РЕЦЕПТЫ» производится на современных фабриках Польши. Сочетание новейших технологий производства, разработок и применение традиционных рецептов консервации и солений, позволяют производить продукты без применения уксуса и химических добавок и сохраняют содержание полезных веществ более чем на высоком уровне, при этом сохраняются все вкусовые качества и витамины свежих овощей.
Вся продукция проходит лабораторные исследования, контроль качества и сертифицируется для продажи в Западной Европе, Канаде, США, Израиле, России и других странах.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
 

Дата дегустации: 28 августа 2017 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 18 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ


 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,80

Банка практически по самое горлышко наполнена равномерно нашинкованной капустой, с обильными вкраплениями полосок моркови. Ширина полосок капусты от 2 до 4 мм, что соответствует требованиям, предъявляемым к данному виду продукции. Частицы кочерыги и крупные куски листьев полностью отсутствуют. Овощные (морковь) и ягодные (клюква) компоненты равномерно распределены в квашеной капусте. Морковь нашинкована соломкой шириной 3-5 мм, диаметр клюквы – около 7 мм.

ЗАПАХ: 9,80

Запах с явно выраженными тонами бочки. Сок обладает ароматом капусты. Все эксперты отметили яркость, традиционность и натуральность аромата.

ВКУС: 9,82

Вкус гармоничный, натуральный. Капуста практически идеально подчеркнута кислотой клюквы и легкой природной сладостью моркови. Послевкусие яркое, продолжительное. Традиционность вкуса делает квашеную капусту ТМ “Тещины рецепты” просто незаменимым ингредиентом для приготовления блюд русской кухни – от суточных щей до всевозможных салатов. Также хороша будет капуста как прекрасное дополнение к свинине.

 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,81

 

 

 

 

 

 

ОФОРМЛЕНИЕ

Продукт представлен в стеклянной банке, которая по своей форме имеет четкий отсыл к традиционным русским бочонкам. При внешне простом оформлении такой дизайн решает сразу несколько задач. Продукт привлекает внимание своей аутентичностью и отсылом к русским национальным традициям и дает прекрасную возможность увидеть содержимое.
Упаковка выполнена качественно, в соответствии с требованиями к продукции премиум-класса. Все надписи хорошо читаются.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

26.08.2017  






Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка