Slava Говядина тушеная высший сорт
Справочно-информационный материал
Slava Говядина тушеная высший сорт Состав: говядина, жир говяжий, лук, соль, лавровый лист, перец чёрный. Массовая доля мяса и жира не менее 58%.
Вес: 338 г. Срок годности: 4 года
Производитель: ООО «Орский мясокомбинат»
ООО "Орский мясокомбинат"
462409, Оренбургская обл., г. Орск, 1-ый Домбаровский пер., 41.
Приемная: +7(3537) 42-88-42
Телефон горячей линии:
8-800-770-07-56 (звонок бесплатный)
E-mail: sale@orskmk.ru, www.orskmk.ru
- Говядина тушеная высший сорт
- Говядина тушеная первый сорт
- Свинина тушеная высший сорт
- Конина тушеная высший сорт
- Паштет печеночный
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Орский мясокомбинат, чья история насчитывает без малого 80 лет, умело совмещает традиции изготовления мясной консервации с применением новых инновационных технологий. Это позволяет ему выпускать широкий ассортимент продукции высокого качества и неповторимого вкуса — до 6,5 млн банок ежемесячно. Этому способствует и жесткий контроль на всех этапах производства: на предприятии существует лицензированная производственная лаборатория, где все входящее сырье и вспомогающие материалы проходят строгий микробиологический и физико-химический контроль, а впоследствии такой же проверке на качество подвергается и готовая продукция. Помимо этого, на комбинате разработана и внедрена система качества ИСО 22000 с элементами ХАССП. К тому же «Орский мясокомбинат» - это предприятие пищевой промышленности Оренбургской области, где международная система ХАССП принимается обязательной для обеспечения производства безопасной продукции. Она базируется на анализе рисков и выявлении критических контрольных точек на всех этапах производства и является в настоящее время основной моделью управления качеством и безопасностью продуктов в промышленно развитых странах мира.
ООО "Орский мясокомбинат" в 2016 г получил Золотую медаль за Консервы "Говядина тушеная" высший сорт на Российской агропромышленной выставке "Золотая Осень" г. Москва, а также стал победителем конкурса "Лидер качества Оренбуржья - 2016" в номинации "Гордость Оренбуржья"
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 08 августа 2017 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 18 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Мясо в банке уложено 4 кусками. Мясо волокнистое, сочное, не переваренное, без костей, хрящей и сухожилий. Жир естественным образом плотным застывшим слоем, отдельным от мяса, сконцентрирован сверху. Грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и хрящей нет, что соответствует требованиям ГОСТ. В банке целиком присутствует лавровый лист и кусочки тушеного лука.
ЗАПАХ: 9,68
ВКУС: 9,74
При разламывании вилкой кусок распадается на части, в которых хорошо различимы длинные мясистые волокна, что говорит о том, что продукт приготовлен из качественного сырья. Специи и соль выражены в достаточной степени. Жир без привкуса горечи. Эксперты отметили, что тушенка может стать основой для приготовления множества блюд.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,72
Дизайн выдержан в традициях советской эпохи. Ограниченное количество цветов, минимум излишеств – при этом все на своем месте, вся необходимая информация присутствует. И именно эта сдержанность и приверженость традициям, привлекает внимание - глядя на банку, ты понимаешь, что перед тобой продукт производителя с историей, а стало быть, и качество гарантирован его опытом и репутацией.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
08.08.2017
