Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Классика, которая снова в моде
    Классика, которая снова в моде

    В современном мире перемены и новшества поджидают нас на каждом шагу. Практически ежедневно на рынке появляются новые продукты или их модернизированные версии. Полки магазинов поражают таким многообразием, что сделать правильный выбор становится нелегко. При этом эксперты в своих оценках сходятся в том, что рыночная «мода» возвращается к простым и натуральным продуктам времен Советского Союза. Современные потребители постепенно возвращаются к «классике» российского рынка — аббревиатура ГОСТ сегодня имеет особую ценность в их глазах. Среди них настоящая классика: консервы рыбные с добавлением масла «Скумбрия натуральная атлантическая» и «Сельдь атлантическая натуральная». 



  • Максим Юрьевич Лемешевский
    Максим Юрьевич Лемешевский

    Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг»

    Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг» была создана в 2008 году и, несмотря на кризис, в довольно короткий срок стала ведущим брендом и предпочтительным партнером для многих предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли. О том, как компании в нынешних, так же довольно непростых экономических условиях удается поддерживать высокий статус, рассказывает Максим Юрьевич Лемешевский, генеральный директор компании.



  • Шпроты в масле из балтийской кильки ТМ “Капитан вкусов”

    Продукция компании «Дальпромрыба» давно не нуждается в излишнем представлении, а название одного из брендов ассортиментного портфеля – «Капитан Вкусов», пожалуй, говорит само за себя.



  • Лютеница бабушкина  крупного помола ТМ «Олинеза»
    02.11.2017 Лютеница бабушкина крупного помола ТМ «Олинеза»

    Состав: печеный очищенный перец, томатная паста, печеные баклажаны, вода, сахар, подсолнечное масло, специи: петрушка, чеснок, карри, соль, кукурузный крахмал
    Срок годности: 30 мес. 
    Производитель: Болгария



  • Золото Испании к вашему столу
    Золото Испании к вашему столу

    Здоровый образ жизни как тенденция не сдает свои позиции на протяжении нескольких последних лет.  Питаться правильно, следить за качеством продуктов становится  не только модой, но и реальной потребностью достаточно большого количества людей. И сколько бы инноваций и разработок в сфере пищевого рынка не появлялось, взоры потребителей, следящих за своим здоровьем, все чаще обращаются в сторону  продуктов,  чья ценность  проверена веками и поколениями.  Именно в этот тренд идеально вписывается продукция, которую поставляет на  российский рынок компания «ОливеРио», занимающая одно из лидирующих мест на рынке маслин, оливок и оливкового масла в России.



  • Икра свекольная «Прекрасная»
    Икра свекольная «Прекрасная»

    «Меленковский консервный завод» представляет очередной продукт из линейки овощных закусок - икру свекольную «Прекрасную». В составе икры природное сырье - традиционные российские овощи, приготовленные по проверенным рецептам. 




ДЕГУСТАЦИИ

Соус томатный «Острый»


 


Соус томатный  «Острый»  
Состав: вода, томатная паста,  пюре яблочное, сахар-песок, соль поваренная пищевая, уксус столовый 9%, кориандр, перец чили острый, перец черный, базилик.
Масса нетто: 480 г.
Срок годности: 2 года
ГОСТ 17471-2013.
Изготовитель:
ООО «АЛМАЛЫК». 
Уполномоченный представитель на территории РФ: ЗАО «Булгарконсерв»
 

 

Компания «Булгарконсерв»
117405, г.  Москва, ул. Дорожная д.60 Б
тел.:  +7 (495) 727-32-23 (многоканальный), 
факс:  +7 (495) 787-07-66
bulgarconserv@bulgarconserv.com
bulgarconserv.com

 

Ассортимент

Овощная консервация
Фасоль
Томатная паста и пюре
Кукуруза
Зеленый горошек
Икра овощная
Маринады

Мясорастительная консервация
Голубцы фаршированные
Перец фаршированный
Фрикадельки
Тефтели
Плов

Фруктовая консервация
Компоты
Конфитюры
Джемы

Кетчупы и соусы

 

 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

ЗАО Булгарконсерв – торгово-производственная компания по выпуску высококачественной мясорастительной, овощной и фруктовой консервации, занимает одну из лидирующих позиций на российском рынке. Современный российский рынок требует от каждой компании – производителя постоянного совершенствования качества производимого продукта и расширения ассортимента. 
С 2016 года компания поменяла стратегию и взяла ориентацию на развитие своего завода в России по производству исключительно российского ассортимента консервации. Постоянно растущий спрос на продукцию в российских регионах — от Балтики и до Камчатки — дает уверенность в том, что компания движется в правильном направлении и имеет отличные перспективы на рынке РФ. На сегодняшний день компания производит более 20  тыс. тонн продукции в год, является одним из самых крупных производителей консервации в России, входит в число лидеров по объемам выпуска среди производителей консервации. Вся овощная консервация производится исключительно из экологически чистого сырья, и не содержит ГМО, искусственных добавок и консервантов. 

 

 

ДЕГУСТАЦИЯ
 

Дата дегустации: 18 июля 2017 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 9 до 17 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,70

Цвет соуса красный, с легким оранжевым отливом, что полностью соответствует требованиям ГОСТ. Консистенция продукта однородная, без семян, частиц кожицы и других посторонних вкраплений. В  соусе различимы измельченные частицы  пряностей, что также соответствует ГОСТ.

ЗАПАХ: 9,72

В выраженном натуральном аромате гармонично переплетаются явные перечные тона, и кисло- сладкие ноты свежих томатов, подчеркнутые букетом специй и пряностей, среди которых наиболее отчетливо различимы базилик и кориандр. Горечь, пригар и других посторонние оттенки полностью отсутствуют. Аромат полностью соответствует ГОСТу.
 

ВКУС: 9,72

Продукт имеет характерный перечно- кисло-сладкий вкус, свойственный данной категории продуктов. Вкус хорошо сбалансирован: природная кислинка томата уравновешена сладостью. Букет специй выразительный, при этом для данной категории  продукта соус умеренно-острый. Идеально подойдет к жаренному на углях мясу. 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,71

 

 

 

 


 

 

 

УПАКОВКА

Традиционный для  российского рынка способ упаковки соусов в стеклянную банку способствует правильному позиционированию продукта. При внешне простом оформлении такой способ упаковки дает прекрасную возможность увидеть содержимое и наполненность. Дизайн  этикетки лаконичный, хорошо узнаваемый, с правильно поставленным акцентом на свежесть и натуральность исходного сырья. Все изображения качественные, все надписи хорошо читаемы. 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

25.07.2017  







Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка