Черная икра
Справочно-информационный материал
В настоящее время в Вологодской области достаточно высокий уровень производства черной икры. Возможно в дальнейшем регион станет одним из лидеров этой отрасли.
Одно из крупнейших осетроводческих предприятий в Кадуе Вологодской области маркирует свою продукцию, в частности черную икру как «Настоящий Вологодский продукт». Мощности компании достигают 10 т легальной черной икры в год. В планах предприятия наращивание объемов до 40 т в год.
По мнению губернатора Вологодской области Олега Кувшинникова, значительный рост производства позволит местным компаниям занять лидирующие позиции по выпуску черной икры в мире. Следовательно, продукция Кадуйского района может стать одним из ведущих брендов региона.
