Потребительские тренды 2026: Возрастающий интерес к функциональным и натуральным ингредиентам
Справочно-информационный материал
Исследование показало, что покупатели все чаще выбирают продукты с функциональным и натуральным составом. По данным Innova Market Insights, 60% потребителей активно изучают ингредиенты перед покупкой.
Этот глобальный сдвиг к осознанному потреблению связано с ростом интереса к полезным свойствам продуктов. Наиболее востребованными остаются белок (58%), витамины (53%) и клетчатка (48%).
Потребители обращают внимание не только на физическое здоровье, но и на психоэмоциональное состояние, проявляя интерес к адаптогенам и натуральным компонентам. Около 40% стремятся сократить потребление добавленного сахара и искусственных подсластителей, хотя вкус по-прежнему остается приоритетом. Этот тренд представляет собой вызов для разработчиков.
30.03.2026 • https://foodretail.ru
