«Царская сельдь» из Югры стала региональным брендом
Справочно-информационный материал
Роспатент зарегистрировал географическое указание «Сосьвинская сельдь (тугун)» от Ханты-Мансийского автономного округа – Югры.
Тугун считается одним из лучших рыбных деликатесов Сибирского Севера. Ее добывают в реке Северная Сосьва Березовского района, в отдаленных, почти безлюдных местах.
В чем особенность?
Уникальный запах, напоминающий запах свежего огурца.
Высокое содержание белка в мясе.
Омега-3 жирные кислоты, витамины B12 и D, йод, железо и цинк в составе.
30.10.2024 • https://www.fishnet.ru
