Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • От банана до манго: как «Вьетконг» развивает категорию тропических сухофруктов в России

    От знакомой жёлтой пачки сушёных бананов до манго, тропических миксов и новых ореховых снеков: как меняется категория и какие продукты могут стать следующими драйверами рынка.



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков




Новости

Глава Астраханской области призвал рыбаков не только добывать, но и перерабатывать


Справочно-информационный материал
 

В Астраханской области господдержку получат только те рыбодобывающие предприятия, которые эффективно работают, внедряют новые технологии и занимаются рыбопереработкой. Об этом заявил губернатор региона Александр Жилкин.

В Астраханской области состоялось заседание территориального рыбохозяйственного совета. На традиционном собрании рыбаки подвели итоги 2013 г. и обсудили перспективы развития отрасли на ближайшие два-три года.

Рыбное хозяйство занимает одно из значимых мест в экономике региона. Для многих сел в низовьях Волги предприятия рыбной отрасли являются базовыми, они обеспечивают занятость населения и сохранение традиционного уклада жизни.

Прошлый год оказался успешным для рыбного хозяйства области: выловлено около 40 тыс. тонн рыбы, что на 10% выше уровня 2012 г. Произведено 13 тыс. тонн рыбной продукции ( +25%) и 36 тыс. тонн консервов из водных биоресурсов ( +6%).

В настоящее время в регионе работают 125 предприятий аквакультуры. Анализ показывает, что далеко не все они достаточно продуктивно используют водоемы, в обустройство и эксплуатацию которых вложено немало средств, в том числе государственных. Как сообщили Fishnews в управлении пресс-службы и информации губернатора Астраханской области, некоторые хозяйства и фермеры добывают сетями всего по 4-10 центнеров частика с гектара.

А на предприятиях Камызякского и Приволжского районов, входящих в ассоциацию «Астраханьрыбхоз», рыбопродуктивность составляет от 15 до 18 центнеров с гектара. Здесь применяют интенсивные технологии, инвестируют значительные средства в производство. В результате четыре предприятия одного только Камызякского района выловили в 2013 г. почти треть от областных объемов прудовой рыбы.

Рыбы в Волге и реках волжской дельты год от года становится меньше, прогнозы ученых неутешительны. В сравнении с прошлым годом практически не увеличатся квоты вылова водных биоресурсов на нынешнюю весеннюю путину, которая начнется 1 марта.

Глава региона Александр Жилкин считает, что эффективность работы предприятий может вырасти только при развитии рыбопереработки, внедрении современных технологий и освоении новых видов рыбопродукции. Но пока на рынки и ярмарки Астрахани поступает в год не более 1 тыс. тонн живой и охлажденной рыбы.

Губернатор отметил, что основное внимание необходимо уделить логистике и загрузке производственных мощностей: «Выловленная рыба должна не вывозиться за пределы, а перерабатываться здесь, на астраханских предприятиях, в готовую продукцию с более высокой добавленной стоимостью. Только так можно повысить экономическую эффективность отрасли и обеспечить социально-экономическую стабильность дельтовых районов области».

По мнению Александра Жилкина, одним из важных направлений является кластеризация отрасли - объединение предприятий для формирования эффективной системы взаимодействия и кооперации. Преимущества кластеризации уже осознали предприятия аквакультуры, входящие в ассоциацию «Астраханьрыбхоз»: они одними из первых приняли участие в этом процессе.

Объединениям поможет принятая в прошлом году государственная программа Астраханской области по развитию аквакультуры до 2017 г. В первую очередь финансовую поддержку получат рыбодобывающие организации, которые сами займутся строительством перерабатывающих мощностей либо будут сдавать уловы на действующие предприятия региона. На эти цели областной бюджет выделит в 2014 г. 381 млн. рублей.

Губернатор также обратил внимание на вопросы сохранения водных биоресурсов. Александр Жилкин подверг критике работу Волго-Каспийского теруправления Росрыболовства: от общественности идут сигналы, что в низовых районах на зимовальных ямах вольготно чувствуют себя браконьеры, а рыбоохрана бездействует. «Вы должны работать в тесном взаимодействии с полицией, пограничниками, туристическим бизнесом, создать в своей структуре эффективно действующий общественный совет – только тогда сможете переломить ситуацию в лучшую сторону», - посоветовал глава региона руководителю управления.

14.02.2014   •   http://fishnews.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка