Производство красной икры в России почти вдвое ниже уровня 2024 года
Справочно-информационный материал
Производство красной икры нового улова в России к 10 августа 2026 года сократилось в 3,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и почти вдвое относительно 2024 года. Об этом РИА Новости на полях Восточного экономического форума сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
По данным оператора системы «Честный знак» ЦРПТ, с начала путины 20 мая по 10 августа в России в оборот поступило 1,74 тыс. тонн лососевой икры. Для сравнения, за аналогичный период 2025 года этот показатель составлял 6,08 тыс. тонн.
Снижение объемов производства связано в том числе с естественной цикличностью подходов лососевых. Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков отмечал, что в ближайшие 7–10 лет вылов этих видов рыбы в России будет сокращаться. Кроме того, традиционно в нечетные годы объемы вылова лососевых выше, чем в четные.
При этом цены на икру остаются относительно стабильными. Согласно данным Росстата, в июле средняя стоимость килограмма лососевой икры составила 9 396 рублей. Это соответствует уровню начала 2026 года и примерно на 2% ниже показателя июля прошлого года.
Ранее юристы сообщили об усилении контроля за использованием упаковочных материалов в магазинах. По их словам, попытки забрать бесплатные фасовочные пакеты «про запас» или вынести без оплаты фирменную сумку могут быть расценены как мелкое хищение и повлечь административную ответственность. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
07.09.2026 • http://foodretail.ru
