За 2009-2013 годы продажи овощных консервов в секторе розничной торговли России сократились
Справочно-информационный материал
По данным исследования отраслевых экспертов, в 2013 г. продажи овощных консервов в России составили 0,98 млн. тонн, что почти на 6% ниже аналогичного показателя в 2009 г.
В 2009-2013 гг. большая часть продаж овощных консервов в России приходилась на розничные сети. Их доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 73%. На долю государственных закупок приходилось в среднем 12% продаж, на долю промышленной переработки - около 11%, оставшаяся доля - у сектора HoReCa.
За 2009-2013 гг. продажи овощных консервов в секторе розничной торговли уменьшились почти на 5% - до 698 тыс. тонн. Максимальное снижение розничных продаж относительно предыдущих лет наблюдалось в 2010 г. - на 10%. В 2011-2013 гг. наблюдалось восстановление рынка, однако уровня 2009 г. до сих пор достичь не удалось.
В 2009-2013 гг. самыми популярными овощными консервами в России были томатные, на которые приходилось около 22% розничных продаж. Второе место по данному показателю занимали консервированные горох и фасоль - около 18% продаж, третье место - консервированные огурцы (15% розничных продаж).
28.01.2015 • http://www.fruit-inform.com
