«Неарахисовое» масло для аллергиков сделали в Великобритании
Справочно-информационный материал
Британский производитель гипоаллергенной еды Crave выпустил заменитель арахисового масла P’Not Butter для людей с аллергией на арахис.
P’Not Butter, как и положено заменителю, похож по вкусу и текстуре на традиционный продукт – в данном случае арахисовое масло – но при этом сделан не из арахиса, а из подсолнечных семян.
Арахис уже давно входит в списки самых распространённых пищевых аллергенов, составленные нормативными органами разных стран (в том числе России). Что касается Великобритании, статистика за последние несколько лет показывает, что аллергией на арахис страдают примерно 2% детей.
«Это уже второй наш спред, и на этот раз он совсем не содержит орехов, – рассказывает основатель Crave Роб Брайс. – Мы обжариваем семена подсолнуха, чтобы они хрустели не хуже арахиса, а потом делаем из них спред. Кстати, в составе также отсутствует соя, другой частый пищевой аллерген».
Первым продуктом Crave было ореховое масло Sir Spread-a-lot, не содержавшее молока, глютена и яиц.
10.04.2024 • https://crispy.news/
