Роскачество начало исследование консервированного тунца после случаев отравления
Справочно-информационный материал
Продукцию проверят в том числе и на признаки ботулизма, сообщили в организации
Роскачество запустило исследование консервированного тунца после случаев отравления продукцией с этим видом консервов. Продукцию проверят в том числе и на признаки ботулизма, сообщили в организации.
"РОСКАЧЕСТВО приступило к веерному исследованию консервированного тунца после случаев отравления продукцией с этим видом консервов. Исследование будет направлено, в том числе, на наличие признаков ботулизма", - говорится в сообщении.
Организация составила список популярных у россиян торговых марок консервированного тунца. Эксперты проверят, насколько консервы из тунца безопасны и качественны, достоверна ли маркировка, полезны ли эти консервы, а также есть ли признаки ботулизма. Кроме того, ожидается, что в ходе исследования попадется фальсифицированная продукция, как это было в рамках предыдущих исследований консервированной рыбной продукции.
Как отметили в Роскачестве, признаки ботулизма в консервах - вздутая крышка из-за газов, производимых бактериями Clostridium perfringens. В техническом регламенте установлены нормы промышленной стерильности, при соблюдении которых исключается возникновение ботулизма в консервах, подчеркнули эксперты.
По данным Центра изучения потребительского поведения Роскачества, 91% россиян, употребляющих консервированный тунец, покупают его в крупных торговых сетях, около 15% - в магазине у дома, по 11% - в интернет-магазинах и на маркетплейсах. Всего 6% покупают этот вид консервов в рыбных магазинах. Чаще всего перед покупкой потребители обращают внимание на марку и бренд, цену, акции и скидки, а также срок годности.
Ранее заммэра столицы Анастасия Ракова сообщила, что более 120 человек в Москве обратились за медицинской помощью с симптомами ботулизма, 55 находятся в тяжелом состоянии. Как уточнили в столичном Роспотребнадзоре, пострадавшие заказывали лобио от ООО "Локалкитчен" ("Кухня на районе") и салат с тунцом, фасолью и яблоком от ООО "Гастропорт". Ведомство приостановило их продажу до окончания санитарно-эпидемиологического расследования.
02.07.2024 • https://tass.ru
