В Дагестане переработка рыбы выросла в три раза
Справочно-информационный материал
В Республике Дагестан переработка рыбы выросла на 200%
За первые шесть месяцев 2024 года объемы глубокой переработки рыбы в Дагестане выросли на 200% по сравнению с этим же периодом прошлого года, сообщает комитет по рыбному хозяйству республики. Всего в 2023 году в республике переработали 590 т рыбы, из них 200 тонн за первое полугодие. В 2024 году уже переработано 600 тонн, а планируемый объем составляет порядка 5 тыс. тонн биоресурсов. Основные виды сырья — килька, кутум, форель. Увеличение переработки обусловлено наращиванием существующих мощностей: планируется открытие четырех мини-цехов по переработке каспийской рыбы.
Ранее власти Дагестана заявили о решении ограничить вывоз рыбы и черной икры из республики в другие регионы и постараться открыть собственные предприятия по переработке этой продукции. Глава республики Сергей Меликов пояснил, что современная структура производственных мощностей рыбохозяйственного комплекса существенно разрознена, устарела или сильно изношена. Поэтому часто рыба вывозится в другие регионы России без переработки. Предстоит привлечь инвесторов к созданию производственной базы завершенного цикла, организовать продуманную логистику, увеличить вылов и переработку разных видов рыб, в первую очередь каспийской кильки.
21.08.2024 • https://yug.business-magazine.online
