Салехардский комбинат за одну смену сделал рекордную партию консервов
Справочно-информационный материал
Ямальские переработчики рыбы бьют рекорды: накануне Салехардский комбинат за смену выпустил более 20 тысяч банок консервов. Такой объем дневной продукции здесь произвели впервые.
Всего в цехах предприятия с начала года изготовили почти 500 тонн консервов и более 200 тонн других видов рыбной продукции.
Сейчас мощности Салехардского комбината позволяют перерабатывать до 4,5 тысячи тонн живого серебра в год. Из этого сырья в том числе делается более четырех миллионов консервов из сиговых и частиковых видов рыб – в масле, томате, в собственном соку. Вкусный товар расходится по всей России.
«Наш главный рынок сбыта – Ямал, где продаем более 75% продукции, – сообщили на предприятии. – Также мы расширяем географию поставок по стране. Например, весной впервые отправили консервы на реализацию в Центральный и Северо-Западный федеральные округа. Их стали продавать в магазинах Санкт-Петербурга, Ленинградской, Псковской, Новгородской, Вологодской областей, Республики Карелия и других».
Напомним, что недавно рыбопереработчики из Салехарда возобновили производство консервов из ерша. В частности, по возрожденной советской технологии закатывают банки «Ёрш пресноводный обжаренный в масле» и «Ёрш речной обжаренный в томатном соусе».
А в прошлом году при поддержке региона на комбинате организовали безотходное производство – на окружной грант запустили цех по выпуску рыбной муки.
17.08.2022 • https://sever-press.ru/
